Zitronencrème (vegan)
Zubereitung 20 Minuten
Zutaten
120g veganer Ricotta (z.B. Natur von New Roots)
Abgeriebe Schale von 1 Zitrone
1 Teelöffel Zitronensaft
35g Zucker
100g Pflanzliche Sahne
Frische Minze zum Dekorieren
1 Packung Kambly bio&vegan Zitronenblatt
Zubereitung: 20 Minuten
Kühl stellen: ca. 4 Stunden
Zubereitung
-
Pflanzliche Sahne mit Zucker, Zitronenzeste und Zitronensaft vermengen und steif schlagen.
-
Veganer Ricotta cremig rühren und Zitronenrahm darunterziehen.
-
Crème in kleine Gläser oder Schälchen verteilen und für ein paar Stunden kühl stellen.
-
Vor dem Servieren die Zitronenblatt Biscuits zerbröseln und auf der Crème verteilen.