Crema di limone (vegana)
Preparazione 20 minuti
Ingredienti
120g di ricotta vegana (ad es. Natur di New Roots)
Scorza grattugiata di un limone
1 cucchiaino di succo di limone
35g di zucchero
100g di panna vegetale
Menta fresca per decorare
1 scatola di biscotti Kambly bio&vegan Foglie al limone
Preparazione: 20 Minuti
Refrigerare: per circa 4 ore
Preparazione
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Mescolare la panna vegetale con lo zucchero, la scorza di limone e il succo di limone e sbattere fino a ottenere un composto sodo.
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Mescolare la ricotta vegana fino a ottenere una consistenza cremosa e incorporare la panna al limone.
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Distribuire la crema in bicchierini o coppette e tenere in frigorifero per un paio d‘ore.
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Prima di servire, sbriciolare i biscotti Foglie al limone e distribuirli sulla crema.