Caprice mit Trauben-Mousse
Zubereitung 10 Minuten
Zutaten
20 Kambly Caprice
100ml Traubensaft
50ml Vollrahm
1 Blatt Gelatine
Zubereitung
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Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
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Den Traubensaft erhitzen, die Gelatine darin auflösen und 20 Minuten kalt stellen.
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Die Flüssigkeit sollte kühl aber noch nicht eingedickt sein.
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Vollrahm steif schlagen und vorsichtig mit gekühltem Traubengelee vermengen. Mousse 30 Minuten kaltstellen.
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Creme in Spritzsack geben und die Caprice vorsichtig befüllen.