Chocolate Cheesecake Bites (vegan)
Préparation en 45 minutes
Ingrédients
Fond
18 biscuits Petit Coeur* (partie biscuit)
30g de beurre végan
Garniture
18 biscuits Petit Coeur* (partie chocolat)
300g de yogourt végan (p. ex. à base de soja)
20g de poudre pour pudding au chocolat
30g de sucre
*1 paquet de Petit Coeur contient 12 biscuits.
Préparation: 45 minutes
Réfrigération: env. 4 heures
Préparation
-
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur voûte et sole). Retirer la partie chocolat de 18 biscuits Petit Cœur.
-
Mettre les biscuits dans un sac de congélation et les émietter à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
-
Faire fondre le beurre végan et le mélanger aux biscuits émiettés dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-
Répartir uniformément le mélange dans six moules à muffins et appuyer à l’aide d’une cuillère de manière à obtenir un fond d’épaisseur homogène.
-
Réserver les moules au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
-
Dans un saladier, bien mélanger le yogourt végan, la poudre pour pudding au chocolat, le sucre et le cacao en poudre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
-
Faire fondre délicatement les morceaux de chocolat des biscuits Petit Cœur au bain-marie, puis les incorporer au mélange de yogourt jusqu’à ce que le chocolat soit uniformément réparti.
-
Répartir uniformément la garniture sur les fonds préparés dans les moules à muffins.
-
Faire cuire les bouchées au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la garniture durcisse légèrement et que la surface soit sèche. Les bouchées peuvent encore bouger légèrement au milieu, car elles deviendront plus fermes en refroidissant.
-
Laisser les bouchées au cheesecake refroidir complètement. Décorer selon les goûts avec les biscuits Petit Cœur restants.