Éclats de Noisettes

U ne délicate création du maître confiseur qui magnifie le goût exquis de la noisette en la déclinant trois fois: des éclats caramélisés de noisette reposent sur une meringue aérienne à la noisette et une crème tendrement fondante à la noisette, complétée d’une joyeuse touche de chocolat au lait surfin.