Matterhorn Biscuit mit Baiser Creme
Zubereitung 10 Minuten
Zutaten
24 Kambly Matterhorn
1 Eiweiss
60 g Zucker
nach Belieben: Kokosnuss, Rum oder Mandel Aroma
Zubereitung
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Eiweiss und Zucker über einem Wasserbad mit einem Handrührgerät steif, aber noch cremig schlagen. Dann ein paar Tropfen Kokosnuss Aroma dazu rühren.
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Füllung in Spritzbeutel füllen. Die Hälfte der Matterhorn Biscuits mit der Füllung betupfen und die andere Hälfte draufsetzen.