3-jährige Ausbildung mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis, Fachrichtung Dauerbackwaren
Als Lebensmitteltechnologin /-technologe stellst du nach vorgegebenen Rezepten Teige und Massen her. wägst, mischst und portionierst du die Rohstoffe, die durch Hilfs- und Zusatzstoffe veredelt werden. Laufend kontrollierst du die Produkte auf ihre Qualität. Während des Produktionsprozesses überprüfst du das Aussehen, den Geruch, den Geschmack, den Biss und die Verpackung der Produkte. Regelmässig reinigst du die Geräte und gesamten Anlagen. Du stellst die Verarbeitungs- und Verpackungsmaschinen ein, bedienst und steuerst diese.
Anforderung
- Sekundarschule oder Realschule
- Technisches Verständnis
- Interesse an Biologie, Chemie und Physik
- Guter Geruchs- und Geschmackssinn
- Sinn für Hygiene
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln und
Produktionsmaschinen - Teamfähigkeit
Ausbildungsschwerpunkte bei der Kambly SA
- Rohstoffe entgegennehmen, kontrollieren
und einlagern - Qualitätskontrollen und Laboranalysen
- Herstellung der Teige und Massen
- Produktionslinien führen und überwachen
- Verpackungsmaschinen bedienen
- Rezepte in Versuchschargen herstellen
Schulbildung
- Mehrere 3-wöchige Blockkurse im Jahr an
der Berufsfachschule in Wädenswil - In jedem Lehrjahr überbetriebliche Kurse
zu verschiedenen Themen
Sagt dir die Berufsbeschreibung zu?
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Dann kontaktiere uns: Marianne Cavallaro, Human Resources, Tel. 034 495 02 33, marianne.cavallaro@kambly.ch